牛蛙具有补充营养、提高免疫力、保护视力、预防心脑血管疾病、提高记忆力等功效，但食用时需注意食用量，避免过量食用，以免加重胃肠负担。
1、补充营养
牛蛙中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及多种矿物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、提高免疫力
牛蛙中含有丰富的优质蛋白，可以促进人体合成免疫球蛋白，能够提高人体免疫力，降低疾病的发生概率。同时，牛蛙中还含有大量的维生素、微量元素等营养物质，可以补充人体所需要的营养，有助于增强人体的抗病能力。
3、保护视力
牛蛙中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上可以提高视力。另外，牛蛙中还含有丰富的维生素B2，可以促进皮肤的新陈代谢，有助于改善皮肤暗沉、干燥等不适症状。
4、预防心脑血管疾病
牛蛙中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进血液循环，降低血液中的甘油三酯和胆固醇，在一定程度上可以预防心脑血管疾病。
5、提高记忆力
牛蛙中含有丰富的卵磷脂，可以提高大脑的活性，有助于提高记忆力。
但需要注意的是，牛蛙中的蛋白质含量较高，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。此外，对牛蛙过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
硒酵母片
乳结泰胶囊
蚁黄通络胶囊
