39问医生

鱼腥草凉拌要不要用开水烫

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鱼腥草凉拌不需要用开水烫。鱼腥草用开水烫，就会失去鱼腥草的气味，口感也不脆，凉拌之前用清水洗净鱼腥草即可。如果味道比较淡，也可以用开水烫一下，但是口感没有那么脆。鱼腥草性凉，具有良好的清热解暑功效，非常适合夏天食用，也适合上火的人食用。日常吃鱼腥草可以增强人体免疫力，因鱼腥草中的有效成分可以帮助人体消除细菌，有益健康。