39问医生

红豆薏米要不要泡一晚上

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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红豆薏米通常可以泡一晚上,但是要注意温度,避免烫伤 。
红豆薏米是比较常见的食物,营养价值比较丰富,其中包括碳水化合物、蛋白质、脂肪等,可以用于煲汤或者煮粥,在熬制红豆薏米粥时,可以适量放入红豆和薏米,能够补充身体所需要的营养。将红豆薏米浸泡一晚上,在第二天的时候,可以继续熬制,在熬制时,需要注意温度,避免烫伤,也可以适当放一些姜片,能够去除红豆薏米的寒性。
红豆薏米粥虽然营养价值比较高,但并不适合所有人群,尤其是对红豆和薏米过敏的人群,另外,胃肠功能虚弱的人群也要避免喝,以免加重胃肠负担。
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2022-06-29 浏览100
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