紫苏菜一般具有补充营养、润肠通便、辅助降血压、辅助预防心脑血管疾病、辅助减肥等功效，但如果过量食用可能会导致腹泻、腹痛等副作用。
1、功效
紫苏菜含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。紫苏菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。紫苏菜中含有丰富的钾元素，适当食用可以促进体内钠元素的排出，从而辅助预防高血压的发生。紫苏菜中含有丰富的叶酸，可以促进体内红细胞的生成，有利于血液的生成，适当食用可以辅助预防心脑血管疾病。紫苏菜中含有丰富的钙元素，适当食用可以促进骨骼的生长，有利于身体的发育。
2、副作用
如果过量食用紫苏菜，可能会加重胃肠道负担，引起腹泻、腹痛等不适症状。由于紫苏菜中含有丰富的膳食纤维，如果过量食用，可能会导致胃肠道蠕动过快，从而引起腹泻的情况。如果患者本身患有腹泻，过量食用紫苏菜还可能会加重腹泻的症状。
在日常生活中，建议患者饮食多样化，使营养均衡摄入，避免进食辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等，如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
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