大麦具有补充营养、促进消化、缓解便秘、辅助减肥、辅助降血压等功效与作用，但食用时需注意适量，以免加重胃肠负担。
1、补充营养
大麦中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
大麦中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等不适症状，可以适量食用大麦进行改善。
3、缓解便秘
大麦中含有丰富的不饱和脂肪酸、膳食纤维等营养成分，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有缓解便秘的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用大麦进行改善。
4、辅助减肥
大麦中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，有利于身体的新陈代谢，具有辅助减肥的功效。
5、辅助降血压
大麦中含有丰富的钾、钙等营养成分，钾、钙可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的功效。
但需要注意的是，大麦中的膳食纤维比较丰富，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，不利于身体健康。建议患者适量食用大麦。如果患者食用大麦后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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