香椿具有增强食欲、润肠通便、杀菌消炎的作用功效。
1、增强食欲
香椿中含有丰富的维生素、膳食纤维等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养，从而达到增强食欲的作用。
2、润肠通便
香椿中含有大量的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于大便的排出，可以起到润肠通便的作用。
3、杀菌消炎
香椿中含有大量的香椿素，具有一定的杀菌作用，适量食用可以起到一定的杀菌消炎作用。
除此之外，香椿还具有补充营养、增强免疫力的作用功效。但要注意避免一次性食用过多，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。若食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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