通常情况下，酒后胃出血后多久可以正常饮食，需要根据患者的具体情况进行判断。一般分为病情稳定、病情严重两种情况。
1、病情稳定
如果患者出现酒后胃出血的情况，但出血量较少，并且没有引起明显的不适症状。一般在出血后的3~5天，患者的胃出血情况会逐渐稳定，可以适量食用一些流质食物，如小米粥、牛奶等，不会对胃肠道产生刺激，还能够补充机体所需的营养。等到患者病情稳定后，可以适量食用一些半流质食物，如面条、鸡蛋羹等。
2、病情严重
如果患者出现酒后胃出血的情况，且出血量较多，引起了明显的不适症状，如恶心、呕吐、头晕等。这种情况下，患者需要及时就医，在医生的指导下进行治疗。一般需要通过静脉输注止血药物的方式进行治疗，如注射用白眉蛇毒血凝酶、注射用奥美拉唑钠等。等到出血情况稳定后，患者可以适量食用一些软烂、易消化的食物，如鸡蛋羹、蔬菜粥等。
建议患者在日常生活中，需要注意避免过量饮酒。另外，患者还需要注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等食物，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。
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