生青萝卜和熟青萝卜的功效和作用，主要有补充营养、促进消化、辅助预防便秘等。
1、补充营养
生青萝卜和熟青萝卜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。其中，蛋白质可以维持身体的正常生理功能，碳水化合物可以为人体提供热量，维生素可以维持正常的生理功能，膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，从而补充人体所需的营养物质。
2、促进消化
生青萝卜和熟青萝卜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，具有辅助预防便秘的功效。
3、辅助预防便秘
生青萝卜和熟青萝卜中含有丰富的果胶，可以促进胃肠道蠕动，增加肠道内的水分，从而达到润滑肠道的作用，具有辅助预防便秘的功效。
除此之外，生青萝卜和熟青萝卜还具有辅助增强免疫力、辅助降低血糖的功效，但患者需要注意食物不能代替药物，如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。日常生活中，患者应注意饮食均衡，避免暴饮暴食，可以多吃新鲜的蔬菜和水果。
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