胃出血停止后多久可以吃东西，需要根据患者的具体情况来判断。
胃出血是指胃黏膜受到损伤，导致局部的毛细血管破裂，血液从胃内流出的情况。如果患者的出血量比较少，而且没有伴随其他不适的症状，一般可以在24小时后适当进食一些流质食物，比如小米汤、大米汤等，能够补充身体所需要的营养，而且也不会增加胃肠道的负担。如果患者的出血量比较多，并且伴有其他不适的症状，比如腹痛、恶心、呕吐等，则需要等到病情稳定后再适当进食一些半流质食物，比如米粥、软面条等，也可以适当吃一些新鲜的蔬菜和水果，但是要避免食用辣椒、生姜等刺激性的食物。一般需要在病情恢复后再进行正常饮食。
在日常生活中，患者需要注意饮食清淡，可以多吃膳食纤维丰富的水果和蔬菜，比如苹果、菠菜等，补充体内所需要的营养物质。同时患者还要注意多休息，避免过度劳累，以免加重病情。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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