急性肠胃炎的症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热，患者应避免食用高纤维、油腻或刺激性食物，并在症状缓解前就医。
1.腹泻
急性胃肠炎时，炎症刺激胃肠道黏膜，导致其出现水肿和渗出，影响食物的消化吸收，进而引发腹泻。腹泻通常发生在小肠和大肠，可能伴有水样便或稀薄状粪便。
2.腹痛
腹痛可能是由于急性胃肠炎引起的胃肠痉挛或炎症反应所致。当炎症因子刺激局部神经时，会导致腹部疼痛。腹痛一般集中在上腹部或脐周，有时可放射至其他部位。
3.恶心
恶心常由急性胃肠炎导致的胃肠道功能紊乱和胃酸分泌增多所引起。胃酸逆流到食管中会刺激咽喉部的神经，产生恶心感。恶心常常是一种主观感受，但有时也会伴随着呕吐或反酸等症状。
4.呕吐
呕吐是机体对于有害物质的一种自我保护反应，旨在排出胃内的内容物以减轻不适。急性肠胃炎时，炎症刺激胃壁，产生过多的胃液和气体，这些因素都可能导致呕吐的发生。呕吐通常发生于进食后，但也可能在空腹状态下发生，且呕吐物可能包含未消化的食物或黄色胆汁。
5.发热
急性肠胃炎是由病毒或细菌感染引起的，这些病原体在体内繁殖时会产生内源性致热源，作用于体温调节中枢，使体温调定点上升，从而引起发热。发热时，体温通常会轻度升高，但在某些情况下可能会达到较高的水平。
针对急性肠胃炎的症状，建议进行血常规、电解质分析等实验室检查以及必要时行影像学检查如X光片或超声波扫描。治疗措施包括口服补液盐溶液预防脱水，重症患者需静脉输液。在饮食方面，应避免油腻、辛辣、高纤维食物，如炸鸡、辣椒、坚果等，以免加重胃肠负担，遵循清淡、易消化的原则，例如米粥、面条等。
1.腹泻
急性胃肠炎时，炎症刺激胃肠道黏膜，导致其出现水肿和渗出，影响食物的消化吸收，进而引发腹泻。腹泻通常发生在小肠和大肠，可能伴有水样便或稀薄状粪便。
2.腹痛
腹痛可能是由于急性胃肠炎引起的胃肠痉挛或炎症反应所致。当炎症因子刺激局部神经时，会导致腹部疼痛。腹痛一般集中在上腹部或脐周，有时可放射至其他部位。
3.恶心
恶心常由急性胃肠炎导致的胃肠道功能紊乱和胃酸分泌增多所引起。胃酸逆流到食管中会刺激咽喉部的神经，产生恶心感。恶心常常是一种主观感受，但有时也会伴随着呕吐或反酸等症状。
4.呕吐
呕吐是机体对于有害物质的一种自我保护反应，旨在排出胃内的内容物以减轻不适。急性肠胃炎时，炎症刺激胃壁，产生过多的胃液和气体，这些因素都可能导致呕吐的发生。呕吐通常发生于进食后，但也可能在空腹状态下发生，且呕吐物可能包含未消化的食物或黄色胆汁。
5.发热
急性肠胃炎是由病毒或细菌感染引起的，这些病原体在体内繁殖时会产生内源性致热源，作用于体温调节中枢，使体温调定点上升，从而引起发热。发热时，体温通常会轻度升高，但在某些情况下可能会达到较高的水平。
针对急性肠胃炎的症状，建议进行血常规、电解质分析等实验室检查以及必要时行影像学检查如X光片或超声波扫描。治疗措施包括口服补液盐溶液预防脱水，重症患者需静脉输液。在饮食方面，应避免油腻、辛辣、高纤维食物，如炸鸡、辣椒、坚果等，以免加重胃肠负担，遵循清淡、易消化的原则，例如米粥、面条等。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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