通常情况下，做胃镜前一天晚上10点后一般不能进食。
胃镜是一种医学检查方法，可以帮助医生观察食道、胃和十二指肠的病变，有助于疾病的诊断。胃镜检查前，患者通常需要在前一天晚上禁食，因为胃镜检查需要将一条前端带有摄像头的管子通过口腔，经过咽喉部位进入食道、胃，以及十二指肠，如果患者在前一天晚上10点后进食，可能会导致食物和水在胃内还未消化，从而遮挡胃镜视野，影响检查结果的准确性。
另外，胃镜检查后，由于胃镜刺激，患者可能会出现咽喉不适的症状，通常属于正常的生理现象，一般在2-3天后可自行缓解。建议患者在检查后2小时内避免进食，以免引起呛咳的情况。同时，患者在胃镜检查后还需要注意多休息，避免过度劳累，以免加重胃部不适的症状。
如果患者在胃镜检查后出现持续腹痛、呕血、黑便等症状，需要及时就医，以免延误病情。
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