急性肠胃炎一般是指急性胃肠炎。急性胃肠炎多长时间才能恢复正常饮食，需要根据病情的轻重程度来判断。
急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，主要是由于饮食不洁、暴饮暴食等原因引起的。如果患者的病情比较轻微，只是出现轻微的腹痛、腹泻等症状，一般在经过治疗后1-2天就可以恢复正常饮食。建议患者可以适当进食小米粥、面条等容易消化的食物，减轻胃肠道负担。但如果患者的病情比较严重，出现严重的腹痛、腹泻、呕吐等症状，可能需要经过3-5天才能恢复正常饮食。建议患者可以在医生指导下使用左氧氟沙星、阿莫西林等药物进行抗感染治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌胶囊等益生菌制剂进行治疗，调节肠道菌群，改善不适症状。
建议患者在日常生活中需要注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等容易消化的食物，减轻胃肠道负担。同时，患者还需要注意避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物，以免加重病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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