大人打完乙肝疫苗一般24小时后能吃辣。乙肝疫苗是一种预防乙型肝炎的疫苗，主要是通过接种乙型肝炎病毒疫苗，刺激机体产生保护性抗体，从而起到预防乙型肝炎病毒感染的作用。
乙肝疫苗的接种一般是在上臂三角肌进行肌肉注射，在接种乙肝疫苗后，可能会出现局部疼痛、红肿、发热等不良反应，而辛辣的食物会刺激血管，引起血管扩张，还可能会使患者出现胃肠道不适症状，如腹痛、腹泻等，可能会加重患者的不良反应。因此，一般建议打完乙肝疫苗24小时后再吃辣。
在接种乙肝疫苗后，患者要注意避免饮酒、避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、芥末等，以免影响乙肝疫苗的效果。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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