炖小肠的功效功能与作用主要包括补充营养、增强食欲、预防缺铁性贫血等。
1、补充营养
小肠是动物的一种消化器官，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康。
2、增强食欲
小肠含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，从而增强食欲。
3、预防缺铁性贫血
小肠中含有丰富的铁元素，适量食用可以补充身体所需要的铁元素，从而达到预防缺铁性贫血的作用。
除此之外，还具有补充能量、健脾养胃等功效与作用。但应注意避免过量食用，以免增加胃肠道负担，引起消化不良。若出现不适症状，建议及时就医治疗。
北京协和医院
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