胃出血后多久能喝水，需要根据患者的具体情况来判断。如果患者的病情比较轻微，通常在2个小时后可以喝水。如果患者的病情比较严重，通常在24个小时后可以喝水。
胃出血是指胃部黏膜受到损伤，导致局部的血管破裂，血液进入胃腔内，可能会出现呕血、黑便、面色苍白等症状。如果患者胃出血的情况比较轻微，只是少量出血，没有出现明显的不适症状，一般在2个小时后可以喝水。如果患者胃出血的情况比较严重，出血量较大，并出现明显的不适症状，通常在24个小时后可以喝水。
建议患者及时就医，可以在医生指导下使用奥美拉唑肠溶胶囊、盐酸雷尼替丁胶囊等药物抑制胃酸分泌，减少胃黏膜刺激，从而缓解症状。必要时，患者需要通过介入治疗、手术治疗等方式进行治疗。在日常生活中，患者应注意保持清淡饮食，可以适当进食小米粥、面条等食物，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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