胃炎呕吐出血后多久可以吃东西，需要根据患者呕吐的量进行判断。如果患者呕吐的量比较少，一般在2个小时后可以吃东西。如果患者呕吐的量比较多，一般需要4个小时后才可以吃东西。
胃炎是由于多种原因引起的胃黏膜急性或慢性炎症，患者会出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。如果患者呕吐出血量比较少，一般在2个小时后可以吃东西。此时患者可以适当吃一些流质食物，比如小米粥、南瓜粥、山药粥等，能够减轻胃肠道负担，有利于病情恢复。如果患者呕吐出血量比较多，可能会导致胃黏膜受到严重的损伤，此时需要4个小时后才可以吃东西。患者可以适当吃一些清淡易消化的食物，比如小米粥、山药粥、面条等，能够补充身体所需要的营养，也不会对胃黏膜造成刺激。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，少吃辛辣、油腻的食物，以免加重病情。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗。
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