胃癌根治术一般需要做2-3小时，具体时间需要根据患者的病情、肿瘤的大小、手术方式等因素来决定。
胃癌是一种恶性肿瘤，一般是由于幽门螺杆菌感染、长期吸烟、不良的饮食习惯等因素引起的。通常患者会出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、食欲不振、黑便等症状。如果患者的病情比较轻微，肿瘤体积比较小，而且选择的是腹腔镜手术，一般需要2小时左右。如果患者的病情比较严重，肿瘤体积比较大，而且选择的是开腹手术，一般需要3小时左右，甚至更长。
建议患者在进行胃癌根治术后需要注意保持手术创面清洁卫生，以免引起感染的情况。另外，患者还需要注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等食物，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。同时，患者还需要注意多休息，避免过度劳累，以免影响术后康复。
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