急性肠胃炎一般指的是急性胃肠炎。急性胃肠炎后多久能正常吃东西，需要根据病情的严重程度进行判断。
急性胃肠炎多是由于饮食不当、暴饮暴食、或食入生冷腐馊、不洁的食品导致的胃肠道黏膜的急性炎症。如果患者的病情比较轻微，只是出现轻微的腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，一般在经过治疗后1-2天就可以正常吃东西。但如果患者的病情比较严重，出现严重的腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，可能需要经过3-5天才能正常吃东西。
建议急性胃肠炎的患者需要及时就医，可以在医生指导下使用左氧氟沙星、阿莫西林等药物进行抗感染治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌胶囊等益生菌制剂进行治疗，调节肠道菌群，改善不适症状。饮食上建议患者可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如牛奶、玉米等，有助于促进疾病康复。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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