胃炎患者不能吃土豆和肠粉，主要与土豆和肠粉中含有的成分有关系。如果土豆和肠粉中含有淀粉，食用后会刺激胃酸分泌，加重胃炎症状。
土豆中含有大量的淀粉，不易消化，食用后会增加胃肠道负担，导致消化不良，可能会出现腹胀、腹痛等症状。肠粉是一种常见的食物，主要成分是淀粉，还含有一定量的蛋白质、维生素等营养物质，适量食用可以补充人体所需营养。但由于土豆和肠粉中都含有大量的淀粉，如果胃炎患者食用，可能会刺激胃酸分泌，导致胃酸分泌过多，从而加重胃炎症状，不利于病情恢复。因此，胃炎患者不能吃土豆和肠粉。
胃炎患者在饮食上要注意清淡，可以吃小米粥、南瓜粥、山药粥等食物，也可以适量吃新鲜的蔬菜和水果，比如菠菜、苹果、香蕉等，既可以补充身体所需营养，也不会加重病情。同时，患者还需遵医嘱服用药物治疗，如奥美拉唑肠溶胶囊、枸橼酸铋钾胶囊等。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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