打完乙肝疫苗一般建议2-3天后再吃牛肉。乙肝疫苗是一种生物制剂，接种后可刺激机体产生乙型肝炎病毒的保护性抗体，这种抗体存在于人的体液中，乙型肝炎病毒一旦出现，抗体会立即作用，将其清除，阻止感染，从而达到预防乙型肝炎病毒感染的目的。
牛肉属于高蛋白食物，不容易消化，接种乙肝疫苗后可能会出现不良反应，如恶心、呕吐、腹泻等。如果过早吃牛肉可能会加重上述症状，不利于身体的恢复。
接种乙肝疫苗后，建议患者注意保持接种部位的清洁干燥，以免引起感染。同时，患者还要注意避免喝酒，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等。患者还要注意休息，避免剧烈运动，以免影响疫苗效果。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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