胃癌手术后患者应避免食用未煮熟的食物。
未煮熟的食物中含有细菌、寄生虫等病原体，这些病原体在未经充分加热的情况下仍处于活性状态，可能导致食物中毒或其他感染性疾病的发生。胃癌患者的胃部环境已经受到肿瘤的影响，免疫力可能相对较弱，此时摄入未煮熟的食物更容易引发感染，加重病情。
此外，对于术后恢复期的患者，如果出现发热、腹痛等症状，则不建议食用任何辛辣刺激性食物，包括辣椒。
总之，在治疗胃癌的过程中，患者应注意调整饮食结构，以清淡易消化为主，并且要严格遵照医嘱进行复查以及用药，以免影响疾病的预后效果。
未煮熟的食物中含有细菌、寄生虫等病原体，这些病原体在未经充分加热的情况下仍处于活性状态，可能导致食物中毒或其他感染性疾病的发生。胃癌患者的胃部环境已经受到肿瘤的影响，免疫力可能相对较弱，此时摄入未煮熟的食物更容易引发感染，加重病情。
此外，对于术后恢复期的患者，如果出现发热、腹痛等症状，则不建议食用任何辛辣刺激性食物，包括辣椒。
总之，在治疗胃癌的过程中，患者应注意调整饮食结构，以清淡易消化为主，并且要严格遵照医嘱进行复查以及用药，以免影响疾病的预后效果。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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