阴虚火旺患者不宜服用甘麦大枣汤。这是因为甘麦大枣汤主要适用于心脾两虚、气虚血弱、精神失常等病症,具有养心安神、和中缓急的功效。而阴虚火旺则是由于阴液亏损,无法制约阳气,导致阳气偏盛,出现虚热症状。此时,患者需要滋阴降火,不宜使用具有温补作用的甘麦大枣汤,以免加重阴虚火旺的症状。因此,阴虚火旺患者应避免服用甘麦大枣汤,以免对身体造成不良影响。