冷冻手术后一般在3天到7天左右可以碰水，具体时间需要根据个人体质以及皮肤受损的严重程度进行判断和分析。
冷冻手术主要是通过低温的方式将病变组织细胞坏死，从而达到治疗的效果。如果个人体质相对较好，皮肤受损的程度较轻，并且术后护理得当，一般在3天左右就可以碰水。如果个人体质相对较差，皮肤受损的程度较重，并且术后护理不当，可能会影响伤口的愈合，碰水的时间也会比较久一些，一般在7天左右。
在恢复期间，要注意局部皮肤的护理，保持局部清洁干燥，避免用手抓挠。同时还要加强营养的摄入，多吃一些优质蛋白的食物以及新鲜的水果和蔬菜，增强身体抵抗力，有利于促进伤口的愈合。如果在恢复期间出现了不适的症状，应及时到医院进行就医治疗，以免延误病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
