海苔具有补碘、预防甲状腺肿大、促进儿童智力发育、润燥滑肠、补充维生素B12等功效与作用。由于海苔含碘量较高，摄入过多可能导致甲状腺功能亢进，因此建议在食用海苔时咨询医生以确保安全。
1.补碘
海苔中含有丰富的碘元素，通过食用海苔可以为身体提供所需的碘。碘是合成甲状腺激素的重要原料之一，对于维持机体的新陈代谢、生长发育和生殖等生理功能有重要作用。
2.预防甲状腺肿大
由于海苔中富含碘元素，可使体内甲状腺素浓度正常化，进而达到预防甲状腺肿大的目的。适量摄入海苔有利于维护甲状腺健康状态，但不宜过量以免引起其他不良反应。
3.促进儿童智力发育
海苔含有丰富的不饱和脂肪酸及多种微量元素如锌、铁等，这些物质对大脑发育有益。儿童适当食用海苔能够促进神经细胞发育，提高记忆力和思维能力。
4.润燥滑肠
海苔具有一定的油脂含量，能润滑肠道，促进排便。对于存在排便困难等问题的人群而言，适量食用海苔有助于改善便秘症状。
5.补充维生素B12
海苔是一种营养丰富的食品，其中含有一定量的维生素B12。维生素B12对人体神经系统和血液红细胞的形成至关重要。通过食用海苔，可以满足人体每日所需的维生素B12。
需要注意的是，虽然海苔具有上述多种功效与作用，但并不意味着所有人都适宜食用。对于患有甲状腺疾病者，应避免过量摄入海苔以防加重病情。此外，孕妇及哺乳期妇女也应在医师指导下适量食用。
1.补碘
海苔中含有丰富的碘元素，通过食用海苔可以为身体提供所需的碘。碘是合成甲状腺激素的重要原料之一，对于维持机体的新陈代谢、生长发育和生殖等生理功能有重要作用。
2.预防甲状腺肿大
由于海苔中富含碘元素，可使体内甲状腺素浓度正常化，进而达到预防甲状腺肿大的目的。适量摄入海苔有利于维护甲状腺健康状态，但不宜过量以免引起其他不良反应。
3.促进儿童智力发育
海苔含有丰富的不饱和脂肪酸及多种微量元素如锌、铁等，这些物质对大脑发育有益。儿童适当食用海苔能够促进神经细胞发育，提高记忆力和思维能力。
4.润燥滑肠
海苔具有一定的油脂含量，能润滑肠道，促进排便。对于存在排便困难等问题的人群而言，适量食用海苔有助于改善便秘症状。
5.补充维生素B12
海苔是一种营养丰富的食品，其中含有一定量的维生素B12。维生素B12对人体神经系统和血液红细胞的形成至关重要。通过食用海苔，可以满足人体每日所需的维生素B12。
需要注意的是，虽然海苔具有上述多种功效与作用，但并不意味着所有人都适宜食用。对于患有甲状腺疾病者，应避免过量摄入海苔以防加重病情。此外，孕妇及哺乳期妇女也应在医师指导下适量食用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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