榴莲不熟可以通过催熟剂涂抹、乙烯气体熏蒸、与成熟水果同存、加热法、食用方法调整等方法来催熟。如果这些措施无效或榴莲出现其他异常情况，建议及时咨询专业人士或就医。
1.催熟剂涂抹
选择未成熟的榴莲，将适量的催熟剂均匀地涂抹在果实表面，然后用保鲜膜包裹起来，在常温下放置一段时间即可。催熟剂中含有一定的乙烯成分，能够促进果实成熟，从而加快榴莲变熟的速度。
2.乙烯气体熏蒸
准备一个密闭容器，将榴莲放入其中，再倒入适量的清水并加入一勺白糖，最后点燃一块燃着的纸巾扔进容器内即可产生乙烯气体。乙烯是一种植物激素，具有催熟作用；而糖分分解产生的二氧化碳也有助于加速果实成熟过程。
3.与成熟水果同存
将未成熟的榴莲与苹果、香蕉等成熟度较高的水果一同存放数天时间即可使其自然成熟。这是因为成熟水果会释放出大量乙烯气体，这种物质具有催熟效果，能使周围环境中的其他果蔬也逐渐进入成熟状态。
4.加热法
如果榴莲还未完全成熟但已经购买回家，可将其装入塑料袋后扎紧口子置于室温环境中约40分钟至1小时左右的时间让其自然升温。温度升高有助于加快氧化反应速度促进果肉成熟进程；此外高温环境下微生物繁殖受到抑制能有效防止食物污染问题发生。
5.食用方法调整
对于尚未完全成熟的榴莲，可以通过改变食用方式来帮助其更快地成熟。例如，可以将榴莲切成小块后放入微波炉中高火叮30秒至1分钟，或者将整个榴莲放在烤箱中以180℃烘烤15-20分钟。通过加热可以使榴莲内部的酶活化，进而促进其自身合成更多的糖分和其他营养物质，从而使榴莲更加香甜可口。
需要注意的是，虽然上述方法可以帮助榴莲快速成熟，但如果榴莲本身存在质量问题，如腐烂、异味等，则不宜继续食用，以免引发食品安全问题。建议消费者在购买时仔细检查榴莲的质量，确保其新鲜安全后再进行处理和储存。
1.催熟剂涂抹
选择未成熟的榴莲，将适量的催熟剂均匀地涂抹在果实表面，然后用保鲜膜包裹起来，在常温下放置一段时间即可。催熟剂中含有一定的乙烯成分，能够促进果实成熟，从而加快榴莲变熟的速度。
2.乙烯气体熏蒸
准备一个密闭容器，将榴莲放入其中，再倒入适量的清水并加入一勺白糖，最后点燃一块燃着的纸巾扔进容器内即可产生乙烯气体。乙烯是一种植物激素，具有催熟作用；而糖分分解产生的二氧化碳也有助于加速果实成熟过程。
3.与成熟水果同存
将未成熟的榴莲与苹果、香蕉等成熟度较高的水果一同存放数天时间即可使其自然成熟。这是因为成熟水果会释放出大量乙烯气体，这种物质具有催熟效果，能使周围环境中的其他果蔬也逐渐进入成熟状态。
4.加热法
如果榴莲还未完全成熟但已经购买回家，可将其装入塑料袋后扎紧口子置于室温环境中约40分钟至1小时左右的时间让其自然升温。温度升高有助于加快氧化反应速度促进果肉成熟进程；此外高温环境下微生物繁殖受到抑制能有效防止食物污染问题发生。
5.食用方法调整
对于尚未完全成熟的榴莲，可以通过改变食用方式来帮助其更快地成熟。例如，可以将榴莲切成小块后放入微波炉中高火叮30秒至1分钟，或者将整个榴莲放在烤箱中以180℃烘烤15-20分钟。通过加热可以使榴莲内部的酶活化，进而促进其自身合成更多的糖分和其他营养物质，从而使榴莲更加香甜可口。
需要注意的是，虽然上述方法可以帮助榴莲快速成熟，但如果榴莲本身存在质量问题，如腐烂、异味等，则不宜继续食用，以免引发食品安全问题。建议消费者在购买时仔细检查榴莲的质量，确保其新鲜安全后再进行处理和储存。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
