黑芝麻具有补肝肾、润肠通便、乌发、养血生津的功效，适量食用可滋补养生。由于黑芝麻的药食价值较高，建议在使用前咨询医生或药师。
1.补肝肾
因为黑芝麻具有补益精血的作用，而中医认为“肝主藏血、肾主藏精”，通过补肝肾可以达到补血和补精的效果。本品可用于治疗因肝肾亏损引起的各种症状，如头晕耳鸣、腰膝酸软等。可将黑芝麻制成丸剂或煮粥食用。
2.润肠通便
由于黑芝麻富含油脂及纤维素，能够起到润滑肠道、促进排便的作用。对于缓解便秘有较好的效果。可将其打成糊状或加入到其他食物中食用。
3.乌发
主要归于其含有的丰富蛋白质以及微量元素铜、铁等，这些物质是合成黑色素的重要原料，因此能起到一定的乌发作用。适当进食有助于改善白发早生的情况。可直接嚼服或制作成各种食品摄入。
4.养血生津
黑芝麻入肝经，能补肝血，滋养肝阴，从而达到养血生津的目的。适用于治疗肝血不足引起的眩晕、眼花等症状。可用水煎服或与其他中药配伍使用。
5.滋补养生
黑芝麻性平味甘，入肝、肾、大肠经，具有滋补肝肾、润燥滑肠的功效，长期服用可达到滋补养生的效果。本品适合体质虚弱者日常食用，也可用于辅助调理身体状况。可作为调味料添加至菜肴中。
需要注意的是，虽然黑芝麻对上述病症有一定的调理作用，但并不能替代药物进行治疗。此外，因其含有较多脂肪，所以不宜过量食用，尤其是血脂偏高的人群。
1.补肝肾
因为黑芝麻具有补益精血的作用，而中医认为“肝主藏血、肾主藏精”，通过补肝肾可以达到补血和补精的效果。本品可用于治疗因肝肾亏损引起的各种症状，如头晕耳鸣、腰膝酸软等。可将黑芝麻制成丸剂或煮粥食用。
2.润肠通便
由于黑芝麻富含油脂及纤维素，能够起到润滑肠道、促进排便的作用。对于缓解便秘有较好的效果。可将其打成糊状或加入到其他食物中食用。
3.乌发
主要归于其含有的丰富蛋白质以及微量元素铜、铁等，这些物质是合成黑色素的重要原料，因此能起到一定的乌发作用。适当进食有助于改善白发早生的情况。可直接嚼服或制作成各种食品摄入。
4.养血生津
黑芝麻入肝经，能补肝血，滋养肝阴，从而达到养血生津的目的。适用于治疗肝血不足引起的眩晕、眼花等症状。可用水煎服或与其他中药配伍使用。
5.滋补养生
黑芝麻性平味甘，入肝、肾、大肠经，具有滋补肝肾、润燥滑肠的功效，长期服用可达到滋补养生的效果。本品适合体质虚弱者日常食用，也可用于辅助调理身体状况。可作为调味料添加至菜肴中。
需要注意的是，虽然黑芝麻对上述病症有一定的调理作用，但并不能替代药物进行治疗。此外，因其含有较多脂肪，所以不宜过量食用，尤其是血脂偏高的人群。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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