葛根粉具有解热、生津、止渴、升阳、通便等功效与作用。由于葛根粉的药理作用较为明确，使用时需谨慎，建议咨询医生以确保安全和有效。
1.解热
因为葛根粉具有一定的退热作用，所以能起到解热的作用。可遵医嘱用温水调服或制成羹食用，需注意不宜过量。
2.生津
葛根粉能够促进唾液分泌，缓解口干舌燥的症状。可用于治疗因阴虚火旺引起的咽喉肿痛、声音嘶哑等症状。建议患者适量服用。
3.止渴
由于葛根粉具有清热解毒的功效，因此可以有效降低体内热量，从而达到止渴的效果。对于消渴症所致多饮、多尿等症状也有一定改善效果。可直接口服或配伍其他药物使用。
4.升阳
葛根粉中的葛根素具有扩张血管的作用，能够提高机体的血液循环速度，从而使气血运行更加顺畅。对于气虚所引起的头晕目眩、面色萎黄等不适症状有一定的调理效果。可煮汤或加入粥中食用。
5.通便
葛根粉中含有丰富的膳食纤维，其具有吸水膨胀的特点，能够刺激胃肠道蠕动加快，促进排泄物排出。对于习惯性便秘、大便干燥等情况有较好的缓解作用。可加水调成糊状后直接口服。
需要注意的是，葛根粉性质寒凉，不建议脾胃虚弱者长期大量食用，以免引起腹泻、腹胀等不良反应。此外，对葛根过敏者禁用。
1.解热
因为葛根粉具有一定的退热作用，所以能起到解热的作用。可遵医嘱用温水调服或制成羹食用，需注意不宜过量。
2.生津
葛根粉能够促进唾液分泌，缓解口干舌燥的症状。可用于治疗因阴虚火旺引起的咽喉肿痛、声音嘶哑等症状。建议患者适量服用。
3.止渴
由于葛根粉具有清热解毒的功效，因此可以有效降低体内热量，从而达到止渴的效果。对于消渴症所致多饮、多尿等症状也有一定改善效果。可直接口服或配伍其他药物使用。
4.升阳
葛根粉中的葛根素具有扩张血管的作用，能够提高机体的血液循环速度，从而使气血运行更加顺畅。对于气虚所引起的头晕目眩、面色萎黄等不适症状有一定的调理效果。可煮汤或加入粥中食用。
5.通便
葛根粉中含有丰富的膳食纤维，其具有吸水膨胀的特点，能够刺激胃肠道蠕动加快，促进排泄物排出。对于习惯性便秘、大便干燥等情况有较好的缓解作用。可加水调成糊状后直接口服。
需要注意的是，葛根粉性质寒凉，不建议脾胃虚弱者长期大量食用，以免引起腹泻、腹胀等不良反应。此外，对葛根过敏者禁用。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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