39问医生

蒸的海星发苦能吃吗,如何解决这个问题?

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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蒸的海星发苦不建议食用 。
海星是一种海洋生物,常被食用或作为食材。发苦可能是由于烹饪过程中出现的变质或受到污染。如果海星发苦是由于变质或污染引起的,则不建议食用,因为这可能会导致食物中毒。如果海星本身没有问题,但因为烹饪不当而发苦,可以尝试重新蒸制,注意控制温度和时间,以避免产生苦味。例如,如果蒸的时间过长或温度过高,可能导致海星中的蛋白质分解产生苦味。
在处理和食用海星时,应确保其新鲜度和质量,避免食用变质或污染的食物,以保障食品安全和健康。
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2022-05-23 浏览100
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