生姜和苹果一起煮水喝，一般具有生津止渴、健脾养胃、补气生血等功效。
1、生津止渴
生姜和苹果都属于偏食辛辣食物，而苹果中含有大量的维生素C，生姜和苹果一起煮水喝，可以补充机体所需要的水分，从而达到生津止渴的功效。
2、健脾养胃
苹果中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，生姜和苹果一起煮水喝，可以起到健脾养胃的作用，有助于改善脾胃虚弱引起的食欲不振、脘腹胀满、恶心呕吐等不适症状。
3、补气生血
生姜和苹果都具有补气生血的功效，两者煮水喝可以改善气血不足引起的面色苍白、头晕、乏力等症状，也有助于改善缺铁性贫血。
除此之外，还具有温中散寒、补充营养等功效。但要注意，两者煮水喝只能起到辅助调理作用，并不能代替药物治疗疾病，如果身体出现不适，建议及时就医，以免耽误病情。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
