韭菜和枸杞煮水的功效主要有温补肾阳、改善便秘、增强免疫力等。
1、温补肾阳
韭菜和枸杞都属于药食同源的食物，韭菜具有温中行气、散瘀活血的功效，枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，将韭菜和枸杞一起煮水饮用，可以起到温补肾阳的功效。
2、改善便秘
韭菜含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，帮助排便，枸杞也具有滋阴润肺的功效，将韭菜和枸杞一起煮水饮用，可以起到改善便秘的功效。
3、增强免疫力
韭菜和枸杞都含有丰富的营养物质，适量食用韭菜和枸杞煮水，可以补充身体所需要的营养，增强身体的免疫力。
除此之外，还可以起到辅助降血压、降血脂等功效，但应注意适量饮用，以免加重胃肠道负担，出现腹痛、腹泻等不适症状。
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