三七是一种中药材，阴虚火旺的人遵医嘱适量吃三七一般不会上火。但如果不规范服用，则可能会导致上火。
1、不会上火
三七味甘、微苦，性温，归肝、胃经，具有化瘀止血、活血定痛的功效，常用于治疗各种出血症、瘀血肿痛、跌打损伤等病症。如果患者遵医嘱服用，一般不会引起上火。
2、会上火
由于三七具有活血的功效，如果患者不规范服用，或者是服用过量，则可能会导致体内的阴阳失衡，出现上火的症状，比如口干舌燥、流鼻血、咽喉肿痛等。
因此，建议患者在服用三七时要严格遵医嘱，不可私自增减药量，以免引起上火。此外，阴虚火旺的患者要避免食用三七，以免加重病情。阴虚火旺的患者可以在医生的指导下服用具有滋阴清热的功效的药物进行调理，比如六味地黄丸、知柏地黄丸等。同时，患者还可以适当食用滋阴的食物，如银耳、百合、雪梨等，也可以改善阴虚火旺的情况。
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