阴虚火旺者不宜食用鲫鱼汤。这是因为鲫鱼汤属于温补类食物 ,具有温补的作用,而阴虚火旺的人群本身体内就存在火旺的情况,再食用温补类食物可能会加重火旺的症状,导致口干、咽痛、失眠等不适症状加重。因此,对于阴虚火旺的人来说,食用鲫鱼汤可能会对身体产生不良影响,建议避免食用。