脚踝骨折一般情况下在一个月到两个月左右开始长骨头，具体需要根据患者的情况进行判断。
脚踝骨折通常是受到外伤的原因，比如从高空坠落、受到暴力牵扯等因素容易引起骨折，脚踝骨折后会导致局部的骨头出现断裂。如果骨折的程度较轻，没有出现明显的移位情况，而且患者的年龄较小，一般在一个月左右就会开始长骨头。如果骨折的程度比较严重，出现明显的移位情况，而且患者的年龄较大，可能会长骨头的时间也会有所延长，一般需要两个月左右的时间。
脚踝骨折需要根据骨折的程度对症治疗，轻度骨折可采取石膏固定、夹板固定等方式保守治疗，粉碎性骨折或移位性骨折可采取切开复位内固定术。
在脚踝骨折后，患者需要卧床休息，避免过早下床活动，以免影响骨折愈合。同时患者也要加强营养，多吃一些富含蛋白质和维生素的食物，如鸡蛋、牛奶、西红柿、苹果等，能够补充身体所需要的营养物质，促进骨折愈合。
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