阴虚火旺患者应忌服醪糟。这是因为醪糟中含有酒精,酒精具有刺激性,容易导致阴虚火旺的症状加重。阴虚火旺的病理机制是由于阴液亏损,无法制约阳气,导致阳气亢盛,从而出现口干、咽痛、失眠等症状。而酒精会进一步消耗阴液,加重阴虚火旺的症状,不利于病情的恢复和调理。因此,阴虚火旺患者应避免饮用醪糟,以免加重病情。