39问医生

怎样炒猪腰没有腥味并且好吃

王利群妇产科主治医师

哈尔滨医科大学附属第一医院三级甲等

第一种方法是去除筋膜。需要先去掉猪腰中间的筋膜，猪腰中间会有一层白色的筋膜，应该用手撕下，这样油炸猪腰就不会有腥味。第二个技巧是腌制猪腰，腌猪腰可以去除猪腰的腥味，使炸猪腰更加鲜嫩。腌制猪腰时，只需加入料酒和盐腌制即可。当然，也可以加入一些生酱油和淀粉。固化时间不能太长，大约20分钟。为了彻底消除猪腰的腥味，也可以在腌制猪腰时加入少许葱花和生姜。

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2022-07-23 浏览100次

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消化性溃疡属中医“胃腹痛”之范畴，多因饮食不节、饥饱无度，暴饮暴食所致，脾胃受损，日久致虚，因虚生寒，使运化腐熟功能失常，气机不畅而发疼痛。中阳不振，客邪乘虚而入，寒热互结，气机升降失调，气血壅滞不行，伤及胃络，形成疮疡。本病为本虚标实之证，治宜健脾益气、和胃止痛。