急性肠胃炎患者不建议食用鸡蛋羹。鸡蛋羹中的蛋白质含量较高,在急性肠胃炎期间食用会增加胃肠道负担,延缓病情恢复。如果患者对鸡蛋不过敏且无发热症状,则可适量进食煮熟的鸡蛋。对于急性胃肠炎患者,饮食调整至关重要。除了避免高脂肪、辛辣食物外,还要注意保持充足的水分摄入,以免脱水。