39问医生

鸡血怎么炒好吃又简单

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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鸡血可以直接蒸熟，避免过多的加热导致细胞，其蛋白质变性。吃鸡血可以改善缺铁性贫血，补充铁，其内富含维生素B2等多种人体所需的微量元素，从中医的角度来说，还可以改善便秘，所以就用最简单的烹饪方式，直接上锅蒸熟即可服用。但是对于高脂血症，高胆固醇，或者有消化道出血的患者不能服用。

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2022-03-03 浏览100次

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