桥本甲状腺炎患者可能需要限制谷蛋白摄入,但需医生指导 。桥本甲状腺炎是一种自身免疫性疾病,可能与免疫系统对甲状腺组织的攻击有关。谷蛋白是一种存在于小麦、大麦、燕麦等谷类中的蛋白质,某些人可能对其产生过敏反应,导致免疫系统异常激活。对于桥本甲状腺炎患者,限制谷蛋白摄入可能有助于减轻症状,但具体饮食调整需在医生的指导下进行,以确保营养均衡和疾病控制。