甲亢一般指甲状腺功能亢进症。甲状腺功能亢进症患者可以适量食用富含不饱和脂肪酸的食用油炒菜，如橄榄油、芥菜籽油、玉米油、茶油等。
1、橄榄油
橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于甲状腺功能亢进症患者保持血脂的稳定。同时，橄榄油中还含有丰富的维生素、矿物质等营养物质，有利于补充患者所需营养，有利于身体健康。
2、芥菜籽油
芥菜籽油中含有丰富的芥菜多糖，有利于促进患者体内甲状腺激素的合成，对于甲状腺功能亢进症患者的病情恢复有一定的好处。
3、玉米油
玉米油中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸、谷维素等营养成分，有利于促进患者新陈代谢，对于病情的恢复有一定的好处。
4、茶油
茶油中含有丰富的维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等营养成分，有利于促进患者体内甲状腺激素的合成，对于甲状腺功能亢进症患者的病情恢复有一定的好处。
需要注意的是，食物不能代替药物治疗疾病，建议甲状腺功能亢进症患者及时就医，在医生指导下进行治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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