胃粘膜充血水肿吃什么药需要根据病因进行判断，常见病因有饮食不当、药物刺激等，但也可能是胃炎等疾病引起。
1、饮食不当
若患者长期食用辣椒、花椒等辛辣刺激性食物，容易对胃黏膜造成刺激，从而引起胃黏膜充血水肿的情况。患者可以通过调整饮食的方式进行缓解，避免食用辛辣刺激性食物，例如辣椒、花椒或者是芥末等，以免对胃黏膜造成刺激，导致病情加重。
2、药物刺激
如果患者服用阿司匹林等药物，可能会对胃黏膜造成刺激，进而引起胃黏膜充血水肿的情况。患者需要及时停止服用该药物，一般可在停药后逐渐缓解。
3、胃炎
胃炎一般是由于长期进食不当或者是幽门螺杆菌感染等因素引起的，常见症状包括胃胀、胃痛以及反酸等。胃炎的患者需要采取药物进行治疗，可遵医嘱服用质子泵抑制剂例如奥美拉唑、兰索拉唑等，还可选择H2受体拮抗剂，例如雷尼替丁、西咪替丁等。
除上述常见因素，胃粘膜充血水肿还可能与胃癌等疾病有关，建议患者明确病因后再采取治疗措施。
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