胃癌手术后第21天，患者可以适量食用小米粥、蔬菜瘦肉粥、鸡汤、鱼汤、猪肝瘦肉汤等食物。需要强调的是，上述食物并不能直接治疗胃癌，若病情有变化或身体有不适，应及时就医。
1.小米粥
小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。此外，小米粥还具有健脾养胃的作用。术后初期恢复期，小米粥可以作为首选食品之一，其温和易消化，不会增加胃肠负担，有利于促进术后康复。
2.蔬菜瘦肉粥
蔬菜瘦肉粥中包括了蔬菜和瘦肉两种食材，其中蔬菜含有丰富的膳食纤维以及多种维生素，而瘦肉则提供必要的蛋白质和铁元素。适量摄入蔬菜瘦肉粥可帮助补充营养并促进伤口愈合；但需注意不可过量以避免加重肠胃负担。
3.鸡汤
鸡汤中含有多种氨基酸和矿物质，有助于提高机体免疫力和抵抗力。对于接受胃癌手术后的患者而言，适量饮用鸡汤可以帮助改善食欲不振等问题，并且对术后的恢复也有一定好处。
4.鱼汤
鱼汤是一种低脂高蛋白的食物，适合术后恢复期间食用，可以为身体提供必需的营养物质。但是要注意不要加入过多的调味料，以免刺激胃肠道。
5.猪肝瘦肉汤
猪肝瘦肉汤富含铁质及维生素B群，可辅助补血及提升新陈代谢功能。对于刚做完胃癌手术的病人来说，适当进食猪肝瘦肉汤可以起到一定的补血作用，进而增强自身的体质。
建议从轻至重依次安排饮食，如小米粥、蔬菜瘦肉粥、鸡汤、鱼汤、猪肝瘦肉汤等。同时应密切观察任何不适症状，如有异常应及时就医。
1.小米粥
小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。此外，小米粥还具有健脾养胃的作用。术后初期恢复期，小米粥可以作为首选食品之一，其温和易消化，不会增加胃肠负担，有利于促进术后康复。
2.蔬菜瘦肉粥
蔬菜瘦肉粥中包括了蔬菜和瘦肉两种食材，其中蔬菜含有丰富的膳食纤维以及多种维生素，而瘦肉则提供必要的蛋白质和铁元素。适量摄入蔬菜瘦肉粥可帮助补充营养并促进伤口愈合；但需注意不可过量以避免加重肠胃负担。
3.鸡汤
鸡汤中含有多种氨基酸和矿物质，有助于提高机体免疫力和抵抗力。对于接受胃癌手术后的患者而言，适量饮用鸡汤可以帮助改善食欲不振等问题，并且对术后的恢复也有一定好处。
4.鱼汤
鱼汤是一种低脂高蛋白的食物，适合术后恢复期间食用，可以为身体提供必需的营养物质。但是要注意不要加入过多的调味料，以免刺激胃肠道。
5.猪肝瘦肉汤
猪肝瘦肉汤富含铁质及维生素B群，可辅助补血及提升新陈代谢功能。对于刚做完胃癌手术的病人来说，适当进食猪肝瘦肉汤可以起到一定的补血作用，进而增强自身的体质。
建议从轻至重依次安排饮食，如小米粥、蔬菜瘦肉粥、鸡汤、鱼汤、猪肝瘦肉汤等。同时应密切观察任何不适症状，如有异常应及时就医。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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