湿疹患者不宜食用虾、牛奶和鸡蛋等易致敏食物。需强调的是，食物过敏仅是湿疹的诱发因素，治疗需综合考虑。
1.虾
虾属于常见的易致敏食物，其含有的异体蛋白质可能会导致机体产生免疫应答反应，从而诱发或加重湿疹症状。摄入虾后可能导致炎症因子活化，引起局部皮肤出现红斑、丘疹等皮损表现。严重时还可能伴有瘙痒感加剧的情况发生。
2.牛奶
牛奶中含有较多的异性蛋白，容易使过敏原通过消化道黏膜进入体内，刺激机体产生相应的抗体，引发变态反应，导致湿疹的发生或加重。进食牛奶后，其中的蛋白质成分会成为抗原，诱导机体产生IgE介导的超敏反应，进一步加重湿疹的症状。
3.鸡蛋
鸡蛋也含有较高的异体蛋白质，对于存在鸡蛋过敏史的个体而言，摄入鸡蛋可能导致免疫系统对这些蛋白产生过度反应，进而诱发或加重湿疹。鸡蛋中的白蛋白是常见的过敏原之一，会导致肥大细胞释放组胺，引起血管扩张和通透性增加，从而引发或加重湿疹的炎症反应。
上述提及的所有食物都需避免长期大量摄入，以减少对病情的影响。此外，湿疹患者日常生活中还要注意保持良好的生活习惯，尽量穿着宽松舒适的衣物，以免摩擦患处皮肤。
1.虾
虾属于常见的易致敏食物，其含有的异体蛋白质可能会导致机体产生免疫应答反应，从而诱发或加重湿疹症状。摄入虾后可能导致炎症因子活化，引起局部皮肤出现红斑、丘疹等皮损表现。严重时还可能伴有瘙痒感加剧的情况发生。
2.牛奶
牛奶中含有较多的异性蛋白，容易使过敏原通过消化道黏膜进入体内，刺激机体产生相应的抗体，引发变态反应，导致湿疹的发生或加重。进食牛奶后，其中的蛋白质成分会成为抗原，诱导机体产生IgE介导的超敏反应，进一步加重湿疹的症状。
3.鸡蛋
鸡蛋也含有较高的异体蛋白质，对于存在鸡蛋过敏史的个体而言，摄入鸡蛋可能导致免疫系统对这些蛋白产生过度反应，进而诱发或加重湿疹。鸡蛋中的白蛋白是常见的过敏原之一，会导致肥大细胞释放组胺，引起血管扩张和通透性增加，从而引发或加重湿疹的炎症反应。
上述提及的所有食物都需避免长期大量摄入，以减少对病情的影响。此外，湿疹患者日常生活中还要注意保持良好的生活习惯，尽量穿着宽松舒适的衣物，以免摩擦患处皮肤。
北京大学第三医院
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首都医科大学附属北京儿童医院
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