头颈部放疗期间的饮食注意事项，主要包括避免食用辛辣刺激性食物、避免食用油腻食物、避免食用生冷食物、避免食用变质食物、避免食用酸性食物等。
1、避免食用辛辣刺激性食物
在头颈部放疗期间，患者要避免食用辛辣刺激性的食物，比如辣椒、生姜等，以免刺激胃肠道黏膜，出现腹痛、腹泻等不适症状，影响身体的恢复。
2、避免食用油腻食物
在放疗期间，患者要避免食用油腻食物，比如肥肉、炸鸡等，以免加重胃肠道负担，引起恶心、呕吐等不适症状，影响身体的恢复。
3、避免食用生冷食物
在放疗期间，患者要避免食用生冷食物，比如冰淇淋、冰镇饮料等，以免刺激胃肠道黏膜，引起腹痛、腹泻等不适症状，影响身体的恢复。
4、避免食用变质食物
如果食物储存不当，出现霉变的情况，此时避免食用，以免出现食物中毒的情况，引起腹泻、呕吐等不适症状。
5、避免食用酸性食物
在放疗期间，患者要避免食用酸性食物，比如山楂、柠檬等，以免刺激胃肠道黏膜，引起胃酸分泌过多，不利于身体的恢复。
在放疗期间，患者要注意保持清淡饮食，可以适当进食小米粥、面条等容易消化的食物，也可以适当进食富含蛋白质的食物，比如鸡蛋、牛奶等，有助于补充机体所需要的营养物质，增强抵抗力。同时，患者还要保持良好的心态，避免情绪过度紧张，以免影响身体的恢复。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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