胃肿瘤手术时间一般需要1-2个小时，具体时间需要根据患者的病情、肿瘤的性质、肿瘤的大小、手术方式等因素来决定。
如果患者的胃肿瘤属于良性肿瘤，而且肿瘤的体积比较小，没有出现扩散和转移的情况，一般属于早期胃肿瘤，这种情况下患者可以通过手术切除的方式进行治疗，通常1个小时左右就可以完成。但如果患者的胃肿瘤属于恶性肿瘤，而且肿瘤的体积比较大，出现了扩散和转移的情况，或者是属于中晚期胃肿瘤，这种情况下患者需要通过手术切除加淋巴结清扫、消化道重建等手术方式进行治疗，手术的时间会相对延长，一般需要2个小时左右。
建议患者在手术后需要注意保持手术创面清洁干燥，以免引起感染的情况。另外，患者还需要注意多休息，避免过度劳累，以免影响术后康复。同时，患者还需要注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等容易消化的食物，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物，以免加重胃肠道负担，引起腹痛、腹胀等不适症状。
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