胆囊切除术后不建议食用未煮熟的花生。
未煮熟的花生含有抗营养因子，可能影响铁、锌等矿物质的吸收，增加发生缺铁性贫血的风险。此外，生花生中含有的蛋白酶抑制剂可能会减缓胃肠道蠕动，引起腹胀、腹泻等症状。
对于无症状且不存在消化功能异常的患者，适量进食煮熟后的花生通常不会产生不良影响。
胆囊切除术患者应避免食用油腻、辛辣食物，如炸鸡和辣椒，以减少术后不适。同时注意观察是否有发热、腹痛等并发感染的症状出现。
未煮熟的花生含有抗营养因子，可能影响铁、锌等矿物质的吸收，增加发生缺铁性贫血的风险。此外，生花生中含有的蛋白酶抑制剂可能会减缓胃肠道蠕动，引起腹胀、腹泻等症状。
对于无症状且不存在消化功能异常的患者，适量进食煮熟后的花生通常不会产生不良影响。
胆囊切除术患者应避免食用油腻、辛辣食物，如炸鸡和辣椒，以减少术后不适。同时注意观察是否有发热、腹痛等并发感染的症状出现。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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