子宫内膜异位症术后可以适量吃鸡蛋。鸡蛋中含有丰富的优质蛋白、卵磷脂等物质,能够为术后恢复提供必要的营养支持,并且不会影响病情恢复。术后患者应避免食用辛辣刺激性食物,如辣椒、芥末等,以免引起胃肠道不适,影响身体恢复。饮食调整应在医生指导下进行,以促进术后康复。此外,建议定期复查,监测病情变化,以便及时发现异常情况。