肿瘤放疗期间可以适量食用卷心菜、菠菜、胡萝卜、西兰花、芦笋等蔬菜。需要强调的是，食物并不能直接治疗肿瘤，但均衡饮食有助于支持患者的治疗过程。
1.卷心菜
卷心菜富含维生素C、叶酸等营养素，能增强机体免疫力。其中的异硫氰酸酯化合物具有抗癌作用。卷心菜中的膳食纤维可促进肠道健康，但过多摄入可能导致排气增多。
2.菠菜
菠菜含有铁质及多种抗氧化物质，对红血球生成有帮助。此外，其还含有类黄酮和花青素，有助于保护细胞免受自由基损伤。然而，大量摄入可能会影响铜的吸收。
3.胡萝卜
胡萝卜富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，对于维持正常视觉功能至关重要。过量摄入可能导致皮肤变黄（俗称“胡萝卜素血症”）。
4.西兰花
西兰花是天然的抗氧化剂库，经常食用西兰花的人群患癌症几率较低。但是要注意的是，西兰花不宜煮得时间太长，否则会破坏其中的营养成分。
5.芦笋
芦笋中含有的天冬酰胺能够抑制致癌物诱发肿瘤的作用，从而起到防癌抗癌的功效。另外，芦笋中含有丰富的水分和膳食纤维，适量食用有利于促进胃肠道蠕动，改善便秘症状。
建议患者在饮食方面应均衡摄取各类蔬菜，以获取全面的营养支持。同时避免高脂肪、高盐食品，如炸鸡或腌制肉类，因为这些食物可能会干扰放射治疗的效果。
1.卷心菜
卷心菜富含维生素C、叶酸等营养素，能增强机体免疫力。其中的异硫氰酸酯化合物具有抗癌作用。卷心菜中的膳食纤维可促进肠道健康，但过多摄入可能导致排气增多。
2.菠菜
菠菜含有铁质及多种抗氧化物质，对红血球生成有帮助。此外，其还含有类黄酮和花青素，有助于保护细胞免受自由基损伤。然而，大量摄入可能会影响铜的吸收。
3.胡萝卜
胡萝卜富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，对于维持正常视觉功能至关重要。过量摄入可能导致皮肤变黄（俗称“胡萝卜素血症”）。
4.西兰花
西兰花是天然的抗氧化剂库，经常食用西兰花的人群患癌症几率较低。但是要注意的是，西兰花不宜煮得时间太长，否则会破坏其中的营养成分。
5.芦笋
芦笋中含有的天冬酰胺能够抑制致癌物诱发肿瘤的作用，从而起到防癌抗癌的功效。另外，芦笋中含有丰富的水分和膳食纤维，适量食用有利于促进胃肠道蠕动，改善便秘症状。
建议患者在饮食方面应均衡摄取各类蔬菜，以获取全面的营养支持。同时避免高脂肪、高盐食品，如炸鸡或腌制肉类，因为这些食物可能会干扰放射治疗的效果。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
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