皮肤过敏是对食物中某些成分产生的免疫应答，表现为局部或全身皮疹、瘙痒等症状。
吃泡椒凤爪后，其含有的辣椒素或其他致敏原可能会诱导机体产生免疫应答，产生IgE抗体，当再次接触时，会导致肥大细胞释放组胺，引起血管扩张和通透性增加，从而引发皮肤过敏症状。
如果患者食用泡椒凤爪后出现严重的呼吸困难、荨麻疹等严重过敏反应，需立即就医以避免危及生命安全。
在食用泡椒凤爪时，应注意观察自身是否出现过敏反应，一旦发现异常应及时停食，并咨询医生给予抗组胺药物治疗，如西替利嗪、氯雷他定等。
吃泡椒凤爪后，其含有的辣椒素或其他致敏原可能会诱导机体产生免疫应答，产生IgE抗体，当再次接触时，会导致肥大细胞释放组胺，引起血管扩张和通透性增加，从而引发皮肤过敏症状。
如果患者食用泡椒凤爪后出现严重的呼吸困难、荨麻疹等严重过敏反应，需立即就医以避免危及生命安全。
在食用泡椒凤爪时，应注意观察自身是否出现过敏反应，一旦发现异常应及时停食，并咨询医生给予抗组胺药物治疗，如西替利嗪、氯雷他定等。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
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