白木薯具有提供热量、改善贫血、增强免疫力、促进消化、降低血压等功效和作用。
1.提供热量
白木薯富含淀粉，其碳水化合物在体内氧化可产生热能，为身体活动提供燃料。
2.改善贫血
白木薯中所含铁元素有助于红细胞的合成，从而提高血液携氧能力，达到补血效果。
3.增强免疫力
白木薯中的维生素C具有抗氧化作用，能够帮助机体抵御自由基损伤，维护免疫系统健康。
4.促进消化
白木薯含有一定量的膳食纤维，该物质可以刺激胃肠道蠕动，辅助预防便秘的发生。
5.降低血压
白木薯中的钾离子有助于排出体内多余的钠，减少体内的液体积聚，从而起到降压的作用。
需要注意的是，虽然白木薯有多种益处，但因其含有氰苷，生食或未经充分煮熟可能导致中毒，因此食用时需确保彻底烹饪。
1.提供热量
白木薯富含淀粉，其碳水化合物在体内氧化可产生热能，为身体活动提供燃料。
2.改善贫血
白木薯中所含铁元素有助于红细胞的合成，从而提高血液携氧能力，达到补血效果。
3.增强免疫力
白木薯中的维生素C具有抗氧化作用，能够帮助机体抵御自由基损伤，维护免疫系统健康。
4.促进消化
白木薯含有一定量的膳食纤维，该物质可以刺激胃肠道蠕动，辅助预防便秘的发生。
5.降低血压
白木薯中的钾离子有助于排出体内多余的钠，减少体内的液体积聚，从而起到降压的作用。
需要注意的是，虽然白木薯有多种益处，但因其含有氰苷，生食或未经充分煮熟可能导致中毒，因此食用时需确保彻底烹饪。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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