猪肚有苦味时可以继续食用，但应确保其没有异味、腐烂或变色等其他不正常的迹象。
猪肚本身自带一定的腥味，所以轻微的苦味通常是正常的，不会对身体造成伤害。但如果苦味过于强烈或伴有异常气味，则可能存在细菌污染或其他质量问题，此时则不宜食用。
如果苦味来源于未处理干净的胆汁管或者食物中毒引起的胃肠功能紊乱，可能会导致消化不良、腹泻等症状。
在烹饪猪肚之前，应仔细检查以确保其无异常气味或颜色，并可尝试使用醋来去除猪肚的异味和苦味。
猪肚本身自带一定的腥味，所以轻微的苦味通常是正常的，不会对身体造成伤害。但如果苦味过于强烈或伴有异常气味，则可能存在细菌污染或其他质量问题，此时则不宜食用。
如果苦味来源于未处理干净的胆汁管或者食物中毒引起的胃肠功能紊乱，可能会导致消化不良、腹泻等症状。
在烹饪猪肚之前，应仔细检查以确保其无异常气味或颜色，并可尝试使用醋来去除猪肚的异味和苦味。
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